Receptklub

Receptek Levesek Egytálételek Régi falusi ételek Sütemények Disznótoros Savanyú káposzta Karácsonyi receptek Húsvét Saláták Köretek Öntetek

Sütemények

Ördögpirula receptje

Nyolcvan gombóchoz: Hozzávalók: 25dkg margarin, 6dlvíz, 80dkg liszt, 10db tojás

Elkészítés: Felforraljuk a vizet a margarinnal együtt, majd hirtelen beleöntjük a lisztet, miközben szaporán kavargatjuk a masszát. Amikor felvesz egy csirizes állapotot, levesszük a lángról. A tojásokat kettesével ütjük a masszába kevergetés mellett, majd evőkanálnyi darabokat szaggatunk ki belőle, amelyeket forró olajba teszünk. Érdekességként említendő, hogy a kiszaggatott darabok szapora forgásba lendülnek az olajban, gömbölyű formájukat így nyerik el. Az aranysárgára sült golyókat kakaós porcukorban megforgatjuk.

Dorogmai karika

Hozzávalók 1kg liszt 0,5kg zsír 20 evőkanál kristálycukor 2dkg élesztő pici tejjel elkeverve 4tojás sárgája 2csomag vanília igény szerint porcukor

Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrni, újnyi vastagságúra nyújtani, lyukas közepű linzer szaggatóval kiaszaggatni, tepsibe rakni. A tepsibe kb 10 percig kell kelni hagyni. Forrósütőbe világosra kell sütni. A megsült forró karikákat vaniliás porcukorba kell meghömpörgetni. Egyszerű, gyors, és finom.

Kakaós kalács kenyérsütő gépben

Olyan sorrendbe kell rakni a gépbe, ahogyan írva van: 3dl langyos tej 1dl olaj 5evokanál kristálycukor(nem púpus) 2csomag vanília 1csomag mazsola (kis csomag) 50dkg simaliszt 1/4 élesztő Ha nincs mazsola, egy csomag kókusz, ha nincs kókusz ízlés szerint kakaó, mely lehet instant is.A szint közepesre, a súlyt a legnagyobbra állítjuk.

Gyümölcsös pite

8 tojásról piskótát készítünk. 8 tojás sárgájához 6 kanál kristálycukrot, 1 teáskanál citromlevet teszünk és habosra keverjük, majd hozzáadunk 1 sütőport, 8 kanál lisztet, és lazán hozzákeverjük a 8 tojás fehérjéből 2 kanál kristálycukorral felver kemény habot. Az így összeállított piskótát megsütjük. Krém a piskóta tetejére: 3 pohár tejfölhöz 8 kanál cukrot keverünk. 1dl vízben felfőzünk egy zselatint. Pici hűtés után hozzákeverjük a cukros tejfölhöz. A krémbe ízlés szerint gyümölcsdarabokat keverünk. Az így kapott masszát a kihűlt piskóta tetején elsimítjuk. A süteményt csoki, vagy torta reszelékkel megszórjuk. 20 perc múlva szeletelhetjük.

Fahéjas teasütemény

6 db tojás , 5 dkg vaj ,1/3 pohár cukor, 3/4 pohár liszt , fél vanília rúd , 1 kávéskanál őrölt fahéj , tetszés szerint apróra vágott mandula . 4 tojást keményre főzünk . Utána kivesszük a sárgáját és vajjal elkeverjük . Hozzáadjuk a vaníliát , cukrot , fahéjat , 1 egész tojást , és végül a lisztet . 15 percig keverjük és elnyújtjuk a tésztát fél cm vékonyra és kispohárral karikákat szaggatunk belőle . Kikent sütőlemezre tesszük , kenjük tojással és szórjuk meg fahéjas cukorral , vagy helyezzünk a közepébe egy egész dióbelét . Enyhén forró sütőbe sütjük . Tejfölös süti: 15 dkg vaj , 15 dkg porcukor, mandula aroma , 3 db tojás , 20 dkg liszt , ezt összegyúrjuk , majd kétfelé vesszük és kerek sütőbe úgy hogy az oldalát is takarja elhelyezzük . 20 dkg tejszint pici sóval habosan felverünk félretesszük és v10 dkg cukrot fél vanília rudat 3 tojás sárgáját jól elkeverünk és összekavarjuk az félretett tejszínnel . rátesszük a már megsült tésztára ezt követően a tészta másik felét teteje tésztának és 30 percig langyos sütőbe sütjük . cukrozott gyümölcsökkel díszítjük , vagy olvasztott csokival csorgathatjuk a tetejét .

Jó étvágyat kívánunk!